No entiendo la fecha de vencimiento.

El año, mes y fecha se muestran y se leen de izquierda a derecha. Si el mes y la fecha solo tienen un dígito, se coloca un cero delante de ellos. Por ejemplo, “2021.04.18/” indica como fecha de vencimiento el 18 de Abril de 2021.
La fecha de vencimiento está escrita en el tapón de las botellas de plástico y en la parte inferior trasera del envase de la gelatina.